Dominic Scott
CHEF PÂTISSIER

Johan Triart

Depuis décembre 2018, le Chef Pâtissier Johan Triart, accompagné de son équipe, a pris ses quartiers à la Pâtisserie Eugénie. Originaire des Hauts de France à Soissons, il y débute sa formation et obtient le titre de meilleur apprenti de l’Aisne. Pour finir son apprentissage il découvre ses premières étoiles auprès d’Arnaud Lallement (3 étoiles Michelin).

Après la découverte de la Drôme chez Julien Allano (1 étoile Michelin),dans une continuité gourmande, la Provence lui ouvre ses portes aux côtés de Gregory Mirer (1 étoile Michelin).

Ses distinctions

  • Vainqueur de la finale Sud-est du Championnat de Pâtisserie

  • Finaliste des Championnats de France 2018